TALLARIMIS CON CALAMARES EN SU TINTA

Para no utilizar harinas que espesaran un poco la salsa hice lo siguiente; en una sartén pulverizada con un poco de aceite rehogar los trocitos de calamar, y reservar , en esa misma sartén rehogamos -- Cebolla en juliana
- cuando esté dorada le añadimos un tomate pelado y troceado o 2 cs de tomate triturado
Echo esto le ponemos:
- Caldo de pescado o agua con sazonador de pescado
- 3 cs de vino tinto
- 2 sobres de tinta de calamar
- sal si fuera necesario , tener en cuenta que la tinta ya es de por si algo salada.
Y dejamos hervir unos 10 minutos , pasamos la salsa por la batidora , añadimos los calamares y los tallarimis dejamos que cueza todo unos 5 minutos y listo .