PASTEL DE PESCADO AL MICRO

Rico y fácil de hacer , con estas cantidades saldría para dos personas o para tres, acompañando  por ejemplo de una ensalada. Lo primero que haremos será , cocer con agua y sal
- 5 medallones de merluza congelada
Hecho esto tenemos dos opciones ; escurrirlo muy bien y picarlo con la tijera en trocitos o ponerlo en la picadora ( yo lo hice en la picadora)
- ponemos en ella el pescado desmenuzado
- un trozo de cebolla picada
- 2 huevos
- media tarrina de queso de untar light (linessa 5% mg)
- un poco de sal
- un poco de especies para pescado del mercadona

- 1 cs de leche en polvo desnatada y lo picamos todo junto
Cuando esté hecha la pasta le añadimos:
- Langostinos o gambas picadas
- 4 o 5 barritas de surumi picado.
Lo ponemos en un molde de silicona, y lo llevamos al micro a máxima potencia unos 8 minutos , si no fuera suficiente , ponerlo un poco más.
Dejamos que se enfríe un poco , lo desmoldamos , y le ponemos por encima unas lonchas de salmón ahumado y unos langostinos cocidos para decorar .
Espero que os guste.