PASTEL DE SALMÓN CON TOMATE AL MICRO

Esta receta podéis hacerla con restos de cualquier guiso de pollo o carne, o como en este caso una tajada de salmón al vapor, para hacerlo un poco menos soso hice lo siguiente, en una sartén pulverizada con un poco de aceite sofreir:
- pimiento verde picado
- cebolla picada.
- ajo molido
- romero molido
- un chorrito de limón
- sal si lo vemos necesario.
Desmenuzamos el pescado y se lo añadimos al sofrito que se mezclen bien los sabores, le añadimos 1 cs de tomate frito sin azúcar ( mercadona)
Batimos para esta cantidad; 1 huevo , 1 clara y 1 cs de queso fresco batido 0%mg, y lo llevamos al micro a máxima potencia unos 3/4 minutos.
Con sobras, y un poco de imaginación comida o cena lista.