GELATINA DE LECHE DE ALMENDRAS Y REQUESÓN

Lo primero que haremos será poner a hidratar 5 hojas de gelatina en un poco de agua unos 3/4 minutos, mientras tanto en un cazo calentamos :
- 2 vasos de leche de almendras del lid
- edulcorante al gusto
Cuando esté caliente y sin que llegue a hervir le añadimos las hojas de gelatina muy escurridas
desahacemos bien removiendo la mezcla , le añadimos una tarrina de requesón Pastoret 0% mg
y batimos hasta que se mezcle todo bien . Ponemos a enfriar en moldes al menos 4/5 horas en la nevera para que cuaje.
Yo lo acompañé de unas frambuesas frescas y edulcorante en polvo.