PANECILLOS DE HUEVO Y REQUESÓN DULCES

Versión salada de la receta de los panecillos sin hidratos de vitónica. Mezclamos muy bien:
- 3 yemas de huevo
- 1 cc de levadura
- 1 cc de canela
- edulcorante
- 100 gr de requesón light o 0% mg
Por otro lado montamos las tres claras , y las añadimos a la otra mezcla con movimientos envolventes para que no pierdan el aire.
Las ponemos sobre papel de horno en la bandeja de este, formando con la ayuda de una cuchara la forma de las tortitas ( con esta cantidad deberían de saliros unas 5/6 )
y las tenemos unos 25 minutos a 155º
Yo las acompañé de yogur griego ligero edulcorado , unas frambuesas y una nuez.