PANECILLOS SIN CARBOHIDRATOS DE VITÓNICA

Esta receta la vi en Vitónica y me pareció interesante.... es muy facilita , al pan no se parece; pero tampoco a una tortilla , especiada y con algo de proteína  por encima o haciéndola dulce nos puede solucionar más de un desayuno o merienda.
Montamos muy bien tres claras de huevo a las que añadiremos algo menos de 1 cc de levadura
Por otro lado mezclamos las yemas con 100 gr de queso de untar requesón o yogur griego lígero ( desnatados claro está).
Le añadimos especies y sal al gusto , en este caso hierbas provenzales y orégano.
Incorporamos con movimientos envolventes las claras con el resto del preparado. y lo ponemos al horno formando con la cuchara montoncitos redondos , a 155 º unos 25/30 minutos.