SOLOMILLO DE CERDO ASADO ASADO

Preparamos un majado con :
- especias ras el hanout
- pimentón dulce
- un culín de agua
- 2 cc de aceite
- sal gorda
Con una brocha de silicona pintamos bien los solomillos, en una fuente de horno ponemos :
- cabolla en juliana
- pimiento verde en juliana
- pimiento rojo en juliana
- 1 vaso de brandy o vino blanco ( 5/6 personas, puse tres solomillos )
- caldo de pollo , carne o agua ,
Envolvemos bien los solomillos en papel de aluminio y los ponemos encima de la cama de verdura , lo llevamos al horno a 185º unos 35/40 minutos y listo , desenvolvemos dejamos que se enfrien ,loncheamos y listo .