PASTEL DE YOGUR DE FRESA Y BEBIDA DE SOJA

Lo primero será poner a hidratar 5 hojas de gelatina en un poco de agua fría, mientras mezclamos muy bien con la batidora:
- Medio litro de bebida de soja sin azúcares añadidos separamos más o menos un vaso para luego disolver la gelatina ( Mercadona)
- 2 yogures de fresa 0% mg y azúcares
- un poco de edulcorante
- 1 cs de bebidas bolero fresa( opcional)
Calentamos el vaso de soja que reservamos sin dejarle hervir , y en el disolvemos las hojas de gelatina escurridas que pusimos a hidratar.
Mezclamos esto my bien con la mezcla anterior  y dejamos que enfrie al menos 5 horas en la nevera para que cuaje bien.
Para darle un rico toque ácido , disolví 1 cc de bolero fresa en unas 3 cs de agua para pintar por arriba el pastel.