ROLLITO DE TERNERA CON SALSA DE QUESO AL AROMA DE BRANDY

ROLLITO DE TERNERA CON SALSA DE QUESO AL AROMA DE BRANDY:
-Coger un filete de ternera y salpimentarlo
-ponerle por encima una loncha de queso tipo tranchete bajo en mg
-y una loncha de jamón de york o pavo
-envolverlo muy bien y formar un rollito
-una vez echo enrollarlo en papel alba y poner a cocer en la olla expres durante unos 15 minutos
-dejar que se enfríe muy bien antes de partirlo si no se deshace
PARA LA SALSA.
Poner a pochar con una gota de aceite un poco de cebolla picada
una vez pochada ponerle dos quesitos light sal y un poco de pimienta
cuando los quesitos se hayan desecho ponerle un par de cs de nata líquida puleva (tolerado)
dejar que espese un poco y pasar por la batidora
volver a poner al fuego y añadirle un poco de aroma de brandy o ron