AGUACATE RELLENO DE LANGOSTINOS

Partimos , deshuesamos el aguacate y le vaciamos con una cuchara la carne  y hacemos la siguiente picamos muy bien :
- la carne del aguacate
- lechuga en juliana
- langostinos cocidos en trocitos.
Por otro lado preparamos una falsa mayonesa con:
- queso fresco de burgos desnatado 2 tarrinas de las pequeñas
-  un poco de agua
- un trocito de ajo
- 2 cc de aceite de oliva
- sal
- vinagre de manzana.
Mezclamos la falsa mayonesa con el preparado anterior, rellenamos las mitades del aguacate y listo.