TARTAR DE AGUACATE

Muy rica y facilita , partimos deshuesamos y sacamos la carne del aguacate , y picamos finito:
- la carne del aguacate
- huevo cocido
- pepinillos ( sin azúcar)
- yo aproveché unos restos de mero a la plancha , pero podemos poner atún caballa o sardinas en conserva bien escurridas del aceite.
Lo mezclamos bien y acompañamos de falso ali oli con pimiento rojo
- 1 tarrina de queso de burgos desnatada pequeña
- un poco de agua
- sal
- un trocito de ajo
- 1 cc de aceite de oliva
- unas tiras de pimiento rojo de bote.
- un chorrito de limón.