HUEVOS RELLENOS DE PAVO ATÚN Y PEPINILLOS

Cocemos los huevos partimos por la mitad y les quitamos las yemas, reservamos y preparamos el relleno dependiendo de la cantidad a hacer pondremos más o menos ingredientes .
Mezclamos muy bien:
- fiambre de pavo picado
- atún en aceite muy escurrido (yo puse una lata para dos personas)
- unos pepinillos picados.
- alguna de las yemas cocidas .
Preparado esto hacemos una mayonesa de queso fresco batido 0% mg batiendo bien ( yo lo hice con las varillas)
PARA 5 HUEVOS A RELLENAR UTILICÉ:
- 1 yema de huevo cocida
- 4 cs de queso fresco batido 0% mg
- un chorrito de limón
- sal
- 1 cs de mostaza sin azúcar
- 1 cc de aceite de oliva
- una gotas de edulcorante.
Lo mezclamos con el picadillo anterior , rellenamos los huevos y a comer !!
Para decorar les puse un trocito de anchoa en aceite muy escurrida , espero que os gusten.