PASTEL DE CARNE Y BERENJENA

Lo primero que haremos será picar en trocitos :
- media berenjena
- pimiento rojo
- cebolla.
En una sartén pulverizada con un poco de aceite lo sofreímos , cuando empiece a coger algo de color le añadimos:
- carne picada , en mi caso de ternera
- sal
- ajo molido
- perejil picado .
Rehogado todo le añadimos :
 - tres huevos
- 1 cs de yogur griego.
Y llevamos al micro unos 4/ 5 minutos hasta que lo veamos bien cuajado, yo lo espolvoreé en este caso con cayena molida ( opcional)