SALCHICHAS DE PAVO

SALCHICHAS DE PAVO (es del blog de silvana)
Mezclar en un bol, medio kilo de carne de pavo picada
1 clara de huevo ,ajo molido, sal,  pimienta 1cc de gelatina neutra molida o una hoja de gelatina previamente disuelta en agua caliente, 1cc de maicena (tolerado) y especies al gusto
envolver en film transparente (como se ve en la foto ) y cocer 15 minutos
una vez cocidas poner en un recipiente con agua fria
desenvolverlas y hacer a la plancha
yo las he acompañado con cebolla caramelizada y salsa de queso