DE MELOCOTÓN
Se hace igual que el de pistacho solo que con esencia de melocotón
-medio litro de leche desnatada
-edulcorante al gusto
-1 tarrina de queso de untar (San Millán o linessa)
-5 hojas de gelatina neutra
Poner las hojas de gelatina en agua unos 3 o 4 minutos para que se hidraten,
batir la leche el queso y el edulcorante añadir el aroma de melocotón
y unas gotas de colorante rosa y amarillo hasta conseguir un tono anaranjado (opcional)
ponerlo al fuego y antes de que empiece a hervir añadir las hojas de gelatina
una vez disueltas ,poner en un molde y a la nevera hasta que se enfríe y cuaje
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