LOMO DE CERDO CON PIMIENTOS

Si utilizamos las partes más magras del cerdo , de vez en cuando también podemos tomarlo en una dieta baja en grasas , en este caso utilicé la cinta de lomo fresca , recortando la grasita del alrededor de los filetes.
En una sartén pulverizada con un  poco de aceite sofreimos los filetes ; les ponemos por encima unas tiritas de pimiento morrón , por otro lado batimos para la salsa ( dos personas)
- Un trocito de cebolla picada
- 1 cs colmada de queso de untar light ( en mi caso linessa)
- 2 cc de mostaza
- agua
- sal
- media lata pequeña de pimientos morrones , con su jugo en caso de que no lleven aceite
Se lo añadimos a los filetes le picamos un poco de perejil y dejamos que cueza todo junto unos 5 o 6 minutos.