PANACOTA DE FRUTAS DEL BOSQUE RECETA SIN TOLERADOS

Un postre rico y fácil de hacer necesitaremos:
- medio litro de leche desnatada,
- 1 yema de huevo ,
- edulcorante
- 5 hojas de gelatina neutra
- 4 sobres de infusión de frutas del bosque (hacendado)
ponemos la leche fría  con los sobres de infusión de frutas del bosque y los dejamos unos 5 minutos,
mientras tanto ponemos las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante al menos 3 minutos,
una vez hecha la infusión ponemos a calentar la leche , antes de que empiece a hervir añadir la yema , y sin dejar de remover añadir la gelatina, dejar que se disuelva añadirle el edulcorante y si se desea 2 cs de nata líquida puleva 5% mg (opcional).
dejar que se enfríe y poner en la nevera hasta que cuaje mínimo 3-4 horas.
IDEA ORIGINAL DE MARÍA MARTÍNEZ.