CREPS DE PAVO Y SALMÓN CON PIMIENTO Y CEBOLLA CARAMELIZADA

Para hacer el creps necesitamos ( salen dos):
- 2 huevos o 1 huevo y una clara
- 2 cc de maicena (tolerado),
- 1 cs de queso batido ,
- un chorrito de leche desnatada
- sal y si os gusta alguna especie.
En una sarten antiaderente , pulverizamos con aceite y cuando esté caliente ,
añadimos la masa , que se haga bien por un lado y con las manos dar la vuelta con cuidado , y hacer por el otro lado.
Rellenar con una loncha de pavo , salmón , pimientos rojos asados y cebolla doradita,
caramelizada.