POSTRE DE SOJA Y YOGUR

Lo primero que haremos será poner a hidratar 5 hojas de gelatina en agua fría , mientras tanto mezclamos muy bien:
- 2 vasos de leche de soja ligera sin azúcar
- 1 yogur desnatado de limón o del sabor que os guste
- un poco de zumo natural de limón
- edulcorante
- colorante amarillo (opcional)
Calentamos un poco esta mezcla sin dejar de remover para que no se pegue y antes de que llegue a hervir, le añadimos las hojas de gelatina , removemos bien para que se disuelva y lo ponemos en moldes dejando enfriar en la nevera al menos 5 o 6 horas para que cuaje bien.
Desmoldamos y en este caso acompañe de sirope de fresa Walder farms ( en tiendas de nutrición deportiva)