REDONDO DE TERNERA ESPINACA Y QUESO AL VAPOR

Super sano , lo primero que haremos será aliñar la carne  picada , yo le puse:
- 1 huevo
- ajo y pereil machacado
- sal
Extendemos bien la carne y le ponemos por encima: ( tres o cuatro personas)
- 2 lonchas de fiambre de pavo
- dos lonchas de queso tipo tranchete light
- hojas de espinacas frescas hasta cubrirlo.
Lo envolvemos con cuidado , y lo poenos en papel de aluminio formando una especie de caramelo para que el redondo quede prieto y formado.
lo ponemos en un recipiento apto para cocción al vapor unos 30 minutos , o lo cocemos directamente en agua el mismo tiempo.
Mejor hacerlo el día anterior , para que la carne está fría y se lonchee bien.
Servir acompañado de ensaladas o verduras y plato completo y sanísimo !!