SANDWICH DE PAN DE AVENA VEGETAL CON JAMÓN DE YORK

Para el pan mezclamos muy bien :
- 1 huevo o 2 claras
- 1 cs de queso fresco batido o de yogur griego ligero del lidl , colmada.
- 2 cs de salvado de avena

- 1 cc de levadura
- una pizquita de sal y de edulcorante
- sésamo.
Lo ponemos en un molde apto para el micro, y lo dejamos 3 minutos a máxima potencia.
Dejamos enfriar y abrimos por la mitad , para rellenarlo utilicé:
- lechuga
- cebolla
- unas barritas de surumi desenrolladas
- clara de huevo cocida (la yema la utilicé para la mayonesa)
- 1 loncha de jamón de york .
Para la mayonesa , mezclar muy bien ;
- 1 yema de huevo
- 2 cs de queso batido
- 1 cs de mostaza
- sal
- zumo de limón.
Rico y de dieta !!!