SETAS CON JAMÓN Y SALSA DE QUESITOS

Limpiamos con un cepillito muy bien las setas para quitarles los restos de tierra que pudieran tener , es mejor no mojarlas, las troceamos ,y las ponemos junto con un poco de jamón picado sin grasa ,en una sarten pulverizada con un poco de aceite, le añadimos;
- ajo molido picado
- sal y pimienta negra molida
- perejil picado
Dejamos que se hagan bien , y entonces le añadimos , previamente mezclado en la batidora ( para dos personas):
- 2 quesitos desnatados
- un vaso de leche desnatada
- sal
- nuez moscada
- 1 cs de maicena ,
Dejamos que se mezcle bien y espese y listo.