ALBÓNDIGAS DE POLLO Y JAMÓN A LA MOSTAZA

Otra con restos !!! jajajaj esta vez media pechuga de pollo asada .
Desmenuzamos la pechuga y con las tijeras la partimos lo más pequeña posible ( si es con picadora mejor) , le añadimos :
- cebolla muy picada
- ajo molido
- perejil
- especies de pollo asado
- 1 huevo .
Amasamos bien y formamos las albóndigas , las pasamos por la plancha y un a vez hechas les ponemos :
- un poco de caldo de pollo , verduras o agua
- algo menos de medio vaso de vino blanco
- 1 cs de mostaza
- 2 cc de salsa de soja sin azúcar
Y dejamos que cueza unos minutos , si queremos que espese un poco, le podemos poner de modo opcional ,1 cc de maicena diluida en un poco de caldo o agua fría .