ROLLITOS DE TERNERA PIMIENTO Y ACEITUNAS

Extender muy bien los filetes y salpimentar  una vez hecho esto les ponemos :
- 1 loncha de pavo , jamón de york o serrano
- pimientos rojos asados de lata y bien escurridos
- unas aceitunas verdes sin hueso , lavadas para quitarles el exceso de sal .
Los envolvemos con cuidado  enrollándolos fuerte a modo de caramelo con papel film , luego para más seguridad, les ponemos también papel de aluminio .
Los ponemos en la olla express y los dejamos cocer unos 20- 25 minutos .
Dejar enfriar , lonchear y servir solos o acompañados de alguna salsa al gusto .