POTA EN SALSA PICANTE

Muy facilito , partimos en trocitos la pota ( en alcampo la venden en tiras gordas , ya envasadas)
y en una sarten pulverizada con un poco de aceite la sofreimos y reservamos .
Po otro lado en esa misma sarten ,si fuera necesario le ponemos un poco más de aceite , rehogamos :
- cebolla en juliana
- una vez hecha añadimos
- caldo de pescado
- ajo molido
- perejil milido
- sal si lo veis necesario , aunque los caldos ya traen
- cayena molida , opcional ,si no os gusta el picante nada.
Dejamos cocer unos 10 minutos , pasamos la salsa , añadimos los trocitos de pota y que cueza todo junto unos 10 minutos .