TULIPAS DE CABALLA CON ACEITUNAS Y TOMATE

Encendí el horno para hacer unas pizzas a los niños, y se me ocurrió a la vez hacerme esto para cenar .
Partir por la mitad unas lonchas de jamón de york bajo en mg , para mi utilicé una loncha y media, por otro lado preparamos el relleno con :
- 1 Clara de huevo cocida (si queréis le podéis poner la yema , yo la quité)
- 1 lata de caballa en aceite de oliva muy muy escurrida , (quitarle el exceso de aceite con papel de cocina)
- 4 aceitunas negras deshuesadas
- 2 cs de tomate frito casero (con muy poco aceite)
Poner el jamón de york en un molde de silicona para magdalenas , rellenar con el preparado anterior , ponerle por encima una loncha de queso tipo tranchete , baja en mg , repartida para los tres .
Yponer al horno a 17.5 º unos 6 minutos , dejar que se enfríen un poco y desmoldar , muy ricos