ROTTI DE PAVO AL CURRY CON CHAMPIÑÓN

Lo primero que hacemos es ; en una sarten pulverizada con un poco de aceite doramos el redondo y reservamos .
En esa misma sarten , si fuera necesario le ponemos un poco más de aceite , rehogamos :
- cebolla en juliana
- zanahoria en rodajas
- puerro en rodalas .
Cuando esté dorado le añadimos .
- caldo de pollo o agua
- medio vaso de vino blanco
- especies indias (un toque )
- curry
- sal si fuera necesario
Tapamos la olla y dejamos cocer 25 minutos , destapamos , pasamos la salsa , añadimos el champiñón y que cueza con la olla ya abierta unos 6 minutos.
Fileteamos la carne  y acompañamos con la salsa . Espero que os guste , buen provecho !!!