GELATINA DE QUESO FRESCO Y FRUTOS DEL BOSQUE

Es la versión gelatina del helado de frutos del bosque de Montse Puigbert Ribes , sólo que con queso fresco en vez de yogur.Ponemos a hidratar 5 hojas de gelatina , mientras tanto:
Ponemos en la picadora o batidora;
- algo menos de un vaso de agua
- frutos rojos congelados picaditos , del lidl
- edulcorante
- 1 tarrina de medio kilo de queso fresco de Burgos desnatado
Hecha la mezcla reservamos , ponemos a calentar un vaso de agua sin que llegue a hervir , disolvemos en el las hojas de gelatina escurridas y mezclamos muy muy bien con el preparado anterior. Lo ponemos en moldes y dejamos en la nevera que se enfríe bien al menos 4/ 5 horas para que cuaje bien.