PASTEL DE CLARAS DE Y SALMÓN FRESCO

Me sobró una tajada de salmón a la plancha y con ella me preparé este pastel de claras, desmenuzar el salmón y añadirle:
- pimiento rojo asado de bote en tiritas
- 2 cc de mostaza
- clara de huevo hasta que lo cubra
Lo ponemos en un molde apto para el micro y ponerlo a máxima potencia unos 5 minutos , desmoldar y acompañar de lo que os guste en este caso , ensalada de brotes de espinaca con taquitos de pavo.