ROLLITO DE PESCADO Y ESPINACAS AL VAPOR

Podemos hacer esta receta con cualquier pescado , en este caso panga. Ponemos sobre el filete de pescado:
- sal
- unas hoja sd e brotes de espinaca
Lo enrollamos a modo de caramelo con papel de aluminio y lo cocemos al vapor una 15/20 minutos para que se haga bien por dentro.
Desenvolvemos y servimos a compañado de alguna guarnición de verdura o ensalada , le ponemos por encima 1 cc de aceite de oliva con pimentón y un poco de salmón ahumado.
Cena lista en un momento rápido y sano.